食品重金屬檢測過程很怕遇到假陽性結(jié)果，目前ICPMS作為痕量元素分析已被廣泛應(yīng)用于食品重金屬檢測方面，由于ICPMS靈敏度高、干擾少、基質(zhì)影響較低等優(yōu)點，假陽性問題已經(jīng)得到很大改善。

食品行業(yè)大多數(shù)使用的ICPMS是單四極桿ICPMS，干擾去除能力有限，基本使用氦氣碰撞模式解決干擾問題，而氦氣碰撞模式僅能去除多原子離子干擾，這樣對于一些復(fù)雜的食品基質(zhì)中含有稀土雙電荷或其他干擾因素存在時便會出現(xiàn)假陽性。

例如蘋果葉標準物質(zhì)（CRM NIST 1515）含有約17 mg·kg-1釹（Nd）和3 mg·kg-1釓（Gd），使用氦氣碰撞模式測試時會受到150Nd++和156Gd++干擾As和Se的檢測，使結(jié)果偏高。

iCAP TQ 三重四極桿ICPMS質(zhì)譜儀針對復(fù)雜食品基質(zhì)樣品，徹底解決所有食品重金屬干擾問題，遠離假陽性結(jié)果，告別重復(fù)檢測探索的煩惱。

iCAP TQ 三重四極桿ICPMS質(zhì)譜儀針對復(fù)雜食品基質(zhì)樣品的分析策略分析策略

對所有元素均采用三重四極桿加氧反應(yīng)模式（TQ-O2）測試，避免多種模式切換，節(jié)省分析時間，同時徹底去除元素干擾。

Q1設(shè)置為分析質(zhì)量數(shù)（M+）

Q2通入氧氣

Q3設(shè)置為相同質(zhì)量數(shù)（對于不活潑或氧反應(yīng)性低的元素）

或者MO+或者MO2+，基于第一級四極桿的質(zhì)量過濾，抑制了其他元素的潛在副反應(yīng)、并且移除了可能占據(jù)產(chǎn)物離子MO+或者MO2+的其他元素，這種模式下不僅可以完全消除干擾，還可以提高砷、硒等關(guān)鍵元素的靈敏度。

對于Na Ca K Fe Mg P S等食品中高含量元素，可以對Q1和Q3采用高分辨率模式，通過提高分辨率，降低靈敏度拓展線性范圍（K元素標準曲線（2、20、100、500mg/L）如下），對于高含量元素?zé)o需二次稀釋測試。

實驗樣品測試結(jié)果：

*實驗選用蘋果葉（NIST1515），牛肝（NIST 1577c）米粉（NIST 1568b）和牛奶粉末（BCR 685）和18種市面食品樣本，評估使用iCAP TQ ICP-MS分析各類食品性能。

三重四極桿ICPMS質(zhì)譜儀長期穩(wěn)定性：

*14個小時的連續(xù)分析270個食品樣本（平均TDS為0.6％）的QC回收率。

三重四極桿ICPMS質(zhì)譜儀方案優(yōu)勢：

1,提高關(guān)鍵元素分析能力

2,三重四極桿ICPMS徹底消除干擾，數(shù)據(jù)更加可靠

3,縮短分析時間，降低開發(fā)難度，節(jié)省實驗成本